Settembre: Celebrare l’abbondanza

Con l’arrivo dell’autunno, settembre sembra essere il mese giusto per celebrare l’abbondanza con la Eat Local Challenge. Questa iniziativa invita ancora una volta gli appassionati di cucina, i giardinieri in erba e gli amanti del pianeta a immergersi nel mondo dei prodotti locali e a scoprire un modo più verde di mangiare.

La I Eat Local Challenge offre ai partecipanti un’opportunità unica per entrare in contatto e cucinare cibi locali semplici ed economici, esplorare tecniche di giardinaggio innovative, imparare modi per preservare l’ambiente, trovare nuovi posti per rifornirsi o padroneggiare suggerimenti sullo smaltimento dei rifiuti.

La I Eat Local Challenge fa un ulteriore passo avanti offrendo diverse conferenze gratuite per gli iscritti, a partire da settembre fino alla fine del 2023. Queste sessioni interattive con esperti del settore alimentare vitale forniranno ai partecipanti molti strumenti, suggerimenti e trucchi per aiutarli . Orientare gradualmente il cibo verso il locale, un boccone alla volta.

La sfida annuale è stata riprogettata per essere più accessibile e realistica per facilitare con calma la transizione di coloro che vogliono cambiare le proprie abitudini alimentari.

Inoltre, la I Eat Local Challenge si impegna a supportare mensilmente i partecipanti con temi coinvolgenti, evidenziando argomenti come l’esposizione di prodotti biologici a ottobre, l’impiccagione locale a novembre e il ritiro a dicembre. Il contenuto sarà pagato, tra gli altri, dai tavoli di consultazione per le regioni del Bas-Saint-Laurent, Les Îles de la Madeleine e Gaspésie.

Sfida a Basse Saint Laurent

Non è necessario essere esperti per partecipare alla I Eat Local Challenge. “Ognuno può partecipare a modo suo”, afferma Nicole Lavoie, direttore generale di Saveurs du Bas-Saint-Laurent. I partecipanti della regione potranno inoltre beneficiare di una serie di contenuti e ricette regionali sul sito web della Challenge.

A Bas-Saint-Laurent, lo chef Adrian Pastor del Projet Yaku è un orgoglioso ambasciatore del locale Défi je mange. Invita i residenti a cucinare cibi regionali e a scoprire i sapori della regione. Potrai anche ascoltare i suoi dischi di cucina due volte al mese sulla stessa frequenza del programma che va in onda su Radio Canada.

Sei pronto ad affrontare la sfida I Eat Local e incorporare più prodotti locali nel tuo piatto durante tutto l’anno? È possibile registrarsi gratuitamente sul sito della Challenge defijmangelocal.ca/registration/.