La guida 50 Top Italy ha appena svelato la sua lista 2022 dei migliori ristoranti italiani nel mondo (a parte La Botte). Sei tavoli si trovano nella capitale, uno a Bordeaux.
Se la migliore pizzeria d’Europa (fuori dall’Italia) è ormai a Parigi (questo è Peppe, il napoletano Giuseppe Cutraro), all’Esagono sfugge il titolo di miglior ristorante. Infatti Giovanni Passerini, vincitore della scorsa edizione (2019), lascia il suo posto a Don Alfonso 1890 (Toronto), già 2e nel 2019. Il pluripremiato, situato in Canada, precede Fiola (Washington), Da Vittorio Shanghai (Shanghai), Otto e Mezzo Bombana (Hong Kong) e Sesamo (Marrakech).
Tuttavia, la Francia classifica sette tabelle nella top 50:
- 9e/ Ristorante Passerini (Parigi 12e), dal condottiero romano Giovanni Passerini.
- 15e/ Tentazioni (Bordeaux), dello chef sardo Giovanni Pireddu (una stella della Guida Michelin).
- 17e/ Il Carpaccio (Parigi 8e), chef 1 stella Oliver Piras (sardo) e Alessandra Del Favero (veneziano).
- 24e/ Café Stern (Parigi 2e), dello chef Denis Mattiuzzi, con la supervisione del 3 stelle Max Alajmo.
- 37e/ Piero TT (Parigi 7e), dello chef Ivan Ferrara, con la supervisione di Pierre Gagnaire.
- 44e/ Radici (Parigi 2e), dello chef sardo Simone Tondo.
- 48e / Dilia (Parigi 20e), dello chef toscano Michele Farnesi.
La guida 50 Top, che punta a coniugare il meglio di Michelin e la 50 Best, paga le sue integrazioni, e si sviluppa in tutti i tipi di classifiche (disponibili gratuitamente online), in Italia e nel mondo: pizzerie, cucina d’autore, prezzi bassi , dolci, vini…