Non va trascurato, uno dei maggiori fattori di rischio per le malattie cardiovascolari, il livello del colesterolo cattivo, noto anche come LDL. È importante garantire che tale valore sia mantenuto il più basso possibile. Per fare questo possiamo affidarci ad alcuni frutti che aiutano a ridurla e regolarla. Fortunatamente, alcuni frutti possono aiutare a ridurlo. Tra questi, le pere si distinguono come una delle migliori opzioni per abbassare i livelli di colesterolo cattivo.

Qual è il frutto migliore per abbassare i livelli di colesterolo cattivo?

Questa è la scienza che lo conferma, o almeno uno studio scientifico pubblicato sulla rivista Cibo, scienza e nutrizione Trasferito da Perché, dottore?. Ciò evidenzia i benefici della quercetina, un antiossidante presente in grandi quantità nelle pere che aiuta a combattere il colesterolo cattivo. Tieni presente che le pere contengono circa 2 milligrammi di quercetina.

Secondo i ricercatori, la quercetina contenuta nelle pere può abbassare i livelli di LDL senza influenzare i livelli di colesterolo buono (HDL). Questa caratteristica è particolarmente vantaggiosa, perché riduce i rischi cardiovascolari senza danneggiare i meccanismi protettivi del cuore.

Oltre ai suoi effetti sul colesterolo, la quercetina ha altri benefici per la salute. Questo antiossidante aiuta anche a ridurre i livelli di proteina C-reattiva (CRP), un indicatore di infiammazione nel corpo. Livelli elevati di PCR sono associati ad un aumento del rischio di varie infezioni e malattie cardiache. Pertanto, consumando regolarmente le pere, non solo possiamo abbassare il colesterolo cattivo, ma anche ridurre l’infiammazione e il rischio di malattie cardiache.

Quando mangi le pere?

Per sfruttare appieno i benefici delle pere, è importante includerle il più regolarmente possibile nella propria dieta. Generalmente, in Francia, la stagione delle pere va dalla fine dell’estate all’inverno. Le pere estive come le pere Guyot sono disponibili dalla fine di luglio e agosto. Williams, Hardy Burri e Louise Boone sono pere autunnali, generalmente raccolte da settembre a novembre. Le pere invernali e il koumiss sono le pere invernali più apprezzate e sono disponibili da novembre a gennaio. Alcune pere, come le pere, possono essere conservate per diversi mesi dopo essere state raccolte, permettendo così di trovarle sugli scaffali anche dopo la stagione del raccolto.

Le pere possono essere gustate al naturale, come spuntino, tagliate nell’insalata o nei dessert come composte, torte, ecc.