Sale e latte caldo nel tè? Le raccomandazioni di un chimico americano sul modo migliore per preparare il tè hanno suscitato perplessità nel Regno Unito, anche tra il governo, in un paese dove la bevanda è più di una semplice istituzione.

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In un'intervista alla stampa TelegrafoAggiungere sale al tè troppo infuso aiuta a “ridurre l'amarezza”, afferma Michelle Frankel, professoressa al Bryn Mawr College in Pennsylvania.

“Ho preso l'abitudine di aggiungere un po' di tè e mi aiuta davvero”, aggiunge l'autore di “Drowned: The Alchemy of Tea”, pubblicato mercoledì.

Suggerisce anche di aggiungere latte tiepido al tè – quando i britannici lo versano esclusivamente freddo – o addirittura di scaldare una tazza o una teiera per aumentare la quantità di caffeina e antiossidanti nella bevanda.

Questo attacco diretto a una delle tradizioni più radicate nella cultura britannica ha scatenato accese discussioni che hanno coinvolto l’ambasciata americana a Londra.

“Non possiamo restare in silenzio di fronte a proposte così scandalose che minacciano le basi delle nostre relazioni speciali” con il Regno Unito, ha affermato in un comunicato stampa, sottolineando che aggiungere sale al tè “non è una politica ufficiale degli Stati Uniti e non lo sarà mai.”

Ma l’ambasciata ha aggiunto maliziosamente che “continuerà a preparare il tè come si deve: riscaldandolo nel microonde”, una novità per gli inglesi.

Di fronte al tumulto, il Cabinet Office del governo britannico, che coordina l'attività ministeriale, ha pubblicato un disclaimer su X (ex Twitter).

Ha aggiunto: “Apprezziamo il nostro rapporto speciale, ma esprimiamo il nostro totale disaccordo”. Afferma categoricamente che il tè può essere preparato solo in una teiera.