Liugi Iannone e Nicolas Pouget © GP
Piccolino: è la piccola casa d’angolo, luminosa, pulita e contemporanea di Nicolas Pouget, socio di Franck Scoccimarro proprietario del vicino Victor e Stéphane Actis, viticoltore piemontese. Ravviva con verve questo luogo dedicato all’Italia gourmet e propone una splendida collezione di oli d’oliva, tra cui un delizioso e sorprendente affumicato, offerto lì come focaccia direttamente dalla Puglia.
Vitello tonnato © GP
In cucina lo chef Liugi Iannone, originario di Salerno, che ha presieduto tra l’altro al Gritti di Venezia, cucina una cucina raffinata, precisa, colorata, profumata e senza fronzoli, molto legata alla tradizione transalpina, con prodotti di qualità. Così, il vitello tonnato con la sua generosa maionese al “tonno” o la caponata di melanzane all’olio d’oliva costituiscono un antipasto scelto.
Caponata © GP
Aggiungiamo il delizioso registro di pasta con i cavatelli Senatore Capelli con pesto di pistacchi e straciatella e gli spaghetti aglio, olio e peperoncino, polpa di granchio cotta al dente Perfettamente. E poi la tenera braciola di vitello alla milanese, e la carta dei vini ricca di chicche italiane, da cui ricaviamo l’Unodinoi in primitivo pugliese.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino, granchio © GP
Come dessert possiamo tranquillamente optare per la panna cotta al pistacchio e caramello o per i gelati di Grom, come straciatella, pistacchio e cioccolato (che, come piccola lamentela, potremmo mantecare un po’ prima di servire). Un bellissimo indirizzo.
Panna cotta al pistacchio © GP
Piccolino Parigi
16 Rue Copernico
Parigi 16
Come. : 01 89 16 58 57
Chiusura settimanale: nessuna.
Tessera: 55€.
Stazioni della metropolitana (nelle vicinanze): Boissière, Kléber, Trocadéro, Iéna.
Luogo : piccolinoparigi.fr
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