attraverso placeante.com
La carne ci fornisce proteine e ferro. Se lo escludi dal tuo piatto, concentrati su altri prodotti animali come le uova. Naturalmente, il pesce fornisce anche ferro e omega-3 protettivi per il sistema cardiovascolare. Infine, il menu dovrebbe essere completato da latticini: latte, formaggio, yogurt, ricotta, ecc.
Oltre a ciò, prendi di mira anche un’altra famiglia di alimenti: i legumi. “Fagioli, fave, lenticchie, ceci… sono alimenti naturalmente ricchi di fibre e proteine (quindi verdure, ndr)”, riporta Santé Publique France sul sito di Manger Bouger. Si consiglia di prenderlo almeno due volte a settimana. Possono sostituire la carne di tanto in tanto. In questo caso si consiglia di abbinarli a uno dei prodotti a base di cereali come la macedonia di fagioli rossi e mais, il cous cous di verdure con i ceci o il curry di lenticchie con il riso.
Sul fornello!
Scommetti anche su cibi ricchi di amido o prodotti integrali. Alimenti come pane integrale, pasta integrale, riso integrale, ecc. contengono anche proteine, oltre a molte fibre. Prova diverse ricette e cibi. E soprattutto, cucina da solo piuttosto che comprare piatti da asporto.
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