Il 21 giugno 2015 Le Pic ha aperto per la prima volta i battenti. Sette anni dopo, l’avventura senza precedenti di questo ristorante è finita. Tutto inizia quando Julie, dell’Aveyron, incontra Laurent, dei Paesi Baschi. Amore a prima vista. Senza sapere perché o come, la coppia ha visitato un edificio commerciale, rue du Pic du Ger. Immediatamente, Laurent vede il potenziale del luogo e dell’esterno. La Jolie immagina già il suo ristorante, dopo vent’anni di formazione per aprire una sala da tè. “Per il mio 40° compleanno, Laurent mi ha portato nei Paesi Baschi pochi giorni dopo aver visitato la casa. Ero già innamorato di lui, mi sono innamorato delle tapas e il progetto professionale è diventato evidente. Abbiamo visitato ad agosto, abbiamo viaggiato in nei Paesi Baschi a settembre e dicembre abbiamo firmato il contratto di locazione, e dopo sei mesi di lavoro abbiamo aperto, circondati dai nostri amici e dalle nostre famiglie.

Un luogo da condividere

Quasi 600 persone sono venute alla premiere del film”, ricorda Julie.

Oggi, seduta su un giaciglio, contempla il suo giardino senz’anima. Corone, tavoli e sedie sono andati esauriti durante il ristorante vuoto (4 e 5 settembre). “Siamo orgogliosi di essere riusciti a creare un luogo di vita intergenerazionale, condivisione e incontro. Le persone ci sono state fedeli fino alla fine e anche a questo ristorante vuoto. Domenica abbiamo avuto oltre 300 persone! Ci stiamo preparando a preparare se stessi e poi gli altri vieni a prendere un pezzo del quadro da tenere a casa.” È un piacere…” Julie.

Nonostante la tristezza di porre fine a questa avventura, lo sguardo di Jolie brilla ancora. “Amiamo così tanto le persone che non possono fermarsi e quello che ci danno in cambio è così potente. Allora, dove sarebbe…” L’arco verde si chiude. Questo luogo di festa mancherebbe nel paesaggio moreziano e ora lascia spazio allo sviluppo della zona.