Mangiare fragole ci protegge dall’Alzheimer? Questo è ciò che raccomandano i ricercatori del Rush University Medical Center di Chicago. Hanno seguito a intervalli regolari per due decenni 450 persone che non erano geneticamente suscettibili a questa malattia: dieta, memoria episodica, azioni e test semantici, capacità visuospaziali, velocità di percezione … e la loro analisi post mortem del loro cervello. Hanno scoperto che un maggiore apporto di pelargonidina, un composto antiossidante molto presente nelle fragole e nei frutti rossi, era correlato a una ridotta presenza di un marcatore (proteine ​​tau) nel cervello associato a una caratteristica di neurodegenerazione.Giornale della malattia di Alzheimerluglio 2022). Tuttavia, i ricercatori osservano, con cautela, che il loro lavoro, l’osservazione, non dimostra una relazione di causa ed effetto. Tuttavia, le fragole non hanno danneggiato nessuno, ad eccezione delle persone allergiche.

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