Vanette Ackermann, originaria di Mondragon, e Damien Gobo, dell’Alta Savoia, da diversi anni realizzano un sogno: aprire un’attività per offrire ai clienti deliziosi prodotti italiani con una zona cucina, proponendo fast food. Questo luogo accogliente si trova ai margini della RN 7 nel nuovo quartiere degli affari La Clastre (CCRLP) creato dalla comunità. Vanette, ex dipendente di un negozio di alimentari biologici, e Damien, ex direttore commerciale, sono felici di proporvi tanti prodotti della gastronomia italiana, ma anche piatti pronti come pasta fresca e ravioli… La comunità comunale, prima a cercare per un immobile in affitto e poi per stabilirsi nella zona, quando Decidendo di costruire, Vanette e Damien beneficiarono anche di un’assistenza finanziaria, Aide à l’immobilier d’entreprise (AIE), un sistema intercomunale rivolto principalmente a negozi locali, artigiani e società di servizi situate nel centro della città.

Gli imprenditori sono stati anche sostenuti dall’iniziativa Seuil de Provence Ardèche Méridionale.