La pizza hawaiana, dalla sua invenzione in Canada, ha suscitato polemiche tra i buongustai di tutto il mondo. In Francia, un influencer ha lanciato un nuovo stile e allo stesso tempo un nuovo dibattito, offrendo ai netizen di inventare una raclette all’ananas!
La persona con il nome imperatricewu su Instagram ha suscitato sentimenti a dicembre quando ha presentato la sua ricetta della raclette all’ananas e ha ammesso di essere una fan della pizza hawaiana.
Sottolinea in particolare che la freschezza dell’ananas è parallela al grasso della raclette.
La sua pubblicazione ha provocato varie reazioni tra gli utenti di Internet, che vanno dall’approvazione al disgusto. Alcuni hanno descritto l’influencer come un “eretico in gioco”, mentre altri potrebbero volerlo provare.
Ouest-France ha intervistato diversi professionisti della gastronomia tra i quali ci sono anche opinioni molto diverse.
Céline Pignol, Direttrice dell’Associazione Professionale delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP per Tomme, Emmental e Savoia Raclette), è aperta ad assaggiare questa ricetta, ma intende continuare a mangiare la raclette nel modo tradizionale.
Ma il direttore di Fromagerie des 5 a Parigi non è d’accordo.
“No, non lo consiglierei”, ha detto al quotidiano della Francia occidentale.
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