A L’Autentica vince il Sud Italia
Sotto il Grand-Pont, a Losanna, si nascondono mille sapori del Mezzogiorno.
Pizze, insalate, lasagne e arancini colorano il bancone de L’Autentica.
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O: L’Autentica Traiteur, ruelle du Grand-Pont 6, 1003 Losanna, 079 234 52 50, www.lautentica.ch
La vetrina si apre sulle scale della ruelle du Grand-Pont, nel cuore di Losanna.
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Che cosa: È un piccolo segno ben nascosto in una rampa di scale all’ombra del Grand-Pont. A Losanna, la cucina del sud Italia dispiega tutti i suoi sapori a L’Autentica, tra lasagne, parmigiana, calzone e pasta con diversi sughi. I buongustai più esigenti possono riconoscere qui l’impronta del ristorante. Magna Grecia, a Renens, che altri non è che suo fratello maggiore. Lanciato nel 2018 dagli stessi proprietari, L’Autentica propone tutti i suoi piatti, vegetariani e non, in modalità “casalinga”, così come le sue bevande (tè freddi con gusti diversi) e i dolci. Sugli scaffali trovi anche prodotti direttamente dall’Italia, dalla marmellata di arance al pesto e alla pasta.
Quando: Lunedì dalle 11 alle 14 Dal martedì al sabato dalle 11 alle 19 Chiuso la domenica.
Lasagne alle melanzane.
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Quanto: ioIl piatto di lasagne di melanzane è di 14 fr. e diverse preparazioni sono vendute a peso (insalata di polpo e patate a 4,50 fr. per 100 gr.). Una formula pranzo comprende un piatto di pasta, una bevanda fatta in casa e un dolce o un’insalata a 16 fr.
Ti consigliamo: lasagne di melanzane, cannoli siciliani, limone o nocciola e sfogliatelle.
Il gesto ecologico: il marchio offre uno sconto del 10% ai clienti che arrivano con il proprio contenitore e utilizza solo imballaggi biodegradabili.
Sugli scaffali, diversi prodotti alimentari, tra cui marmellate di agrumi fatte in casa.
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Chloe din è giornalista per la rubrica Vaud & Regioni dal 2015. Si occupa in particolare del distretto occidentale di Losanna e di temi religiosi e spirituali.
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