Il fine settimana di Pasqua è l’occasione per fare una tradizionale caccia alle uova di cioccolato. Il cioccolato è spesso presentato come ricco di calorie, molto dolce e può anche essere un buon alleato per la nostra salute. Uno dei motivi è trovare il cacao in polvere ricco di flavonoidi, antiossidanti noti per le loro proprietà antinfiammatorie e di invecchiamento cellulare precoce.

Uno o due quadrati di cioccolato al giorno

Mangiare il cioccolato fa bene al cuore. Consumo se mantenuto moderato al ritmo di una volta alla settimana, Riduce il rischio di malattie cardiache. In uno studio pubblicato il 22 luglio inGiornale europeo di cardiologia preventivaI ricercatori americani hanno dimostrato che il cioccolato aiuta a mantenere la salute dei vasi sanguigni del cuore. I risultati di queste analisi hanno mostrato che mangiare cioccolato una volta alla settimana era associato a una riduzione dell’8% del rischio di malattia coronarica. L’uso improprio di questo alimento aumenta le calorie e può portare a arterie ostruite e causare malattie cardiovascolari.

Per ottenere i migliori benefici dal cioccolato, è essenziale prendere di mira quelli ad alto contenuto di fave di cacao Riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Più il cioccolato è concentrato nelle fave di cacao, più è ricco di minerali, come il magnesio. Il cioccolato fondente contiene almeno il 30% di cacao mentre il cioccolato al latte contiene il 20%. Il cioccolato bianco prodotto esclusivamente con burro di cacao non lo contiene affatto. Ecco perché la French Heart Association consiglia di consumare una o due barrette di cioccolato al giorno.

Migliore attenzione

Il cioccolato aiuta a rafforzare le capacità cognitive. Nel 2016 è stato pubblicato uno studio sulla rivista appetito Ha suggerito che L’assunzione regolare di cioccolato al cacao al 60% migliora l’attenzione. I ricercatori hanno anche notato una migliore memoria visiva, una migliore organizzazione e una migliore memoria di lavoro nei consumatori regolari. Anche le loro capacità logiche erano migliori rispetto a quelle delle persone che raramente o mai mangiavano il cioccolato. L’autore principale dello studio suggerisce anche benefici quotidiani osservabili, come ricordare meglio un numero di telefono o una lista della spesa o rafforzare le tue capacità di multitasking. I flavanoli del cacao sono ancora responsabili di questi benefici.

Il cioccolato contiene anche diverse sostanze che vengono utilizzate per combattere la depressione. Contiene serotonina, prescritta per curare la depressione. Uno studio del 29 luglio 2019 pubblicato sulla rivista Ansia da depressione Si suggerisce questo Le persone che consumavano cioccolato fondente presentavano il 70% in meno di sintomi di depressione.. I ricercatori aggiungono che non hanno trovato un nesso causale ma che hanno trovato il collegamento solo un’osservazione. Sono necessarie ulteriori ricerche per capire il collegamento: potrebbe essere Se la depressione riduce la voglia di cioccolato delle persone o altri fattori, che possono ridurre la probabilità che le persone diventino depresse e mangino cioccolato fondente allo stesso tempoSarah Jackson, l’autore principale dello studio, ha scritto.

Attenzione a non esagerare

Attenzione al cioccolato in eccesso che nuoce alla salute. È molto ricco di calorie e il suo consumo eccessivo porta ad un aumento di peso e alle arterie ostruite. Il cioccolato può anche portare alla malattia da reflusso gastroesofageo, soprattutto se consumato la sera. Il burro di cacao aiuta a rilassare lo sfintere superiore.