Caffetteria

I Cocktail Bar da provare a ogni costo (prima parte)

6 Marzo 2017

Da Torino a Palermo, passando per la Capitale, gli indirizzi dove bere miscelato è un'esperienza da vivere, fatta di cultura, professionalità e passione. Li andiamo a scoprire in questa guida a puntate(sei in tutto) tratta da un servizio di Repubblica.it a cura di Federico De Cesare Viola

The Mad Dog

A Torino, in via Maria Vittoria, c'è questo speakeasy in cui si vede lo zampino del Jerry Thomas Project di Roma. Grande attenzione alla liquoristica italiana – dai Vermut agli amari – con focus sul territorio piemontese. Da provare gli ottimi Daiquiri N’Dog e il Mad Dog Negroni. Ogni sera si fa musica dal vivo di qualità, sotto le volte in mattone che contribuiscono non poco al fascino di questo social club torinese.

Smile Tree

Una garanzia assoluta nel cuore di Venzia, a piazza della Consolata. Ambiente contemporaneo con un groviglio di bottiglie appese al soffitto sopra il banco, cocktail creativi con una particolare cura nella presentazione e nei garnish. In carta il Martinix (Old Tom gin, Vermouth Rosso, distillato di resina greca, Bitter Boker’s) e il Seishu (mezcal, succo di cetriolo, tè Matcha, lime fresco, sake e nettare di agave). Buono pure l’aperitivo vegano.

Bar Gabbiano del Belmond Hotel Cipriani

Tutto il fascino della Giudecca e lo stile Belmond a Venezia: un classico per chi ama i grandi bar d’albergo. In oltre trent’anni l’head barman Walter Bolzonella ha cucito il cocktail più giusto addosso a tutti i personaggi del jet-set (con George Clooney ha anche ideato un signature a quattro mani). Semplicemente perfetti i classici, dal Gimlet al Kir Royal, così come i twist sul Martini dove vengono utilizzate anche le erbe aromatiche del giardino Casanova.

(continua...)

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