Caffetteria

Il "Cenone in sospeso" offerto da cuochi e camerieri

30 Dicembre 2016

di Lorenzo Pulcioni

Tutto pronto, o quasi, per il Cenone di Capodanno. Sette italiani su dieci lo consumeranno in casa secondo i dati di Confesercenti. Non si risparmia però sulla spesa che si aggirerà intorno ai 2,5 miliardi di euro.

Non mancano le iniziative di solidarietà come quella del ristorante Kapuziner Platz di viale Lazio a Milano. L'iniziativa di Caritas Ambrosiana porta il nome di "Cena sospesa" dal tradizionale "Caffè sospeso" in voga a Napoli. Le offerte sono state raccolte e convertite in ticket restaurant che sono poi ridistribuiti alle persone in difficoltà assistite dai centri di ascolto delle parrocchie. Per il cenone di Capodanno, lo staff del locale offrirà il menù a base di specialità bavaresi a 37 persone: sidro, brezel, knodel, spadellata di manzo con patate, ampia varietà di birre, più i must della tradizione milanese come panettone e spumante.

L’iniziativa è promossa anche da Fipe, Confocommercio ed Epam, e ha coinvolto 23 ristoranti di Milano. Partita in forma sperimentare durante Expo Milano 2015, l’iniziativa è proseguita oltre il semestre espositivo. Solo nell’ultimo anno, le offerte hanno permesso di ridistribuire 4 mila buoni pasto. I ticket sono stati assegnati a 89 disoccupati impegnati in progetti di riqualificazione professionale. Ognuno di loro ha potuto beneficiare dei buoni durante il periodo di formazione. In questo modo la generosità dei milanesi ha potuto tradursi in un aiuto concreto verso persone che stanno compiendo un percorso per il superamento della loro condizione di difficoltà.

 

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