Bubardina. Una bevanda invernale che potresti aver visto mentre praticavi gli sport invernali in Italia. È l’equivalente invernale di un Aperol Spritz. O semplicemente riscaldarti dopo una giornata di sci o snowboard. E lo bevi con lo zabaione o con lo zabaione!
EHI? Lo zabaione non è la bevanda delle vecchie signore? Non in Italia. È il posto ideale se vuoi rilassarti nel bar après-ski dopo una giornata sulle piste o sulla tavola.
Mettete davanti a voi il bombardino ben caldo e fatelo zabaione (crema all’uovo). Solo in questo caso non usate Marsala, ma cognac. Aggiungi una densa cucchiaiata di panna montata, cannella e cacao e la tua giornata sarà perfetta.
Per ottenere l’effetto migliore, ovviamente, usa il tuo Bombardino in una delle fantastiche località italiane per gli sport invernali. Ma a volte le circostanze mettono un freno agli affari (di nuovo il coronavirus) e quest’inverno devi solo divertirti un po’.
Con tranquillità.
zabaione Puoi crearne uno facilmente usando tuorli d’uovo, zucchero e brandy. Ma è più semplice avvalersi di un avvocato olandese. Oppure lo zabaione italiano già pronto, che è un po’ più sottile.
In questo modo potrete riscaldare il Bombardino davanti a voi entro 5 minuti.
Tempo necessario: 5 minuti
Ecco come facciamo il Bombardino
- Scaldare lo zabaione (grappa all’uovo).
- Versare 40 ml di cognac in un bicchiere
- Versare sopra 80 ml di lavaggio a base di uova tiepide
- Mescolare brevemente
- Aggiungi la panna montata sopra
- Decorare con cannella e cacao
Come sempre per i cocktail famosi, ci sono anche delle varianti, ad esempio con il rum al posto del brandy ( pirata)Con espresso (da Calimero(E con whisky al posto del brandy) scotch).
salute! In un caldo inverno.
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