Bere latte è sicuro

Una nota per gli amanti del latte: berlo quotidianamente a colazione non rischia di aumentare il livello di colesterolo lipoproteico a bassa densità, noto come colesterolo “cattivo”. È anche possibile che i livelli di colesterolo lipoproteico a bassa densità e colesterolo lipoproteico ad alta densità siano inferiori alla media.

Questa è la conclusione alla quale è giunta la meta-analisi pubblicata inGiornale internazionale dell’obesità, Che ha esaminato i risultati di tre ampi studi sulla popolazione, inclusi fino a 1,9 milioni di persone. Ulteriori studi su quest’ultimo indicano che le persone consumano latte regolarmente Rischio ridotto di malattia coronarica 14%.

Non è un fattore di rischio cardiovascolare

Per arrivare a questa conclusione, i ricercatori hanno adottato un approccio genetico al consumo di latte esaminando la variazione nel gene della lattasi associata alla digestione degli zuccheri del latte noti come lattosio. “Abbiamo scoperto che tra i partecipanti con una variazione genetica nella digestione del lattosio, quelli che hanno consumato più latte erano quelli che avevano meno quella variante”.Spiega il professor Vimal Karani, professore di genetica nutrizionale e nutrigenomica presso l’Università di Reading (Regno Unito).

Ciò significa che i partecipanti con una variazione genetica associata a un aumento del consumo di latte avevano un BMI e un grasso più elevati, ma ancora più importante Abbassare i livelli di colesterolo buono e cattivo. Le persone con diversità genetica avevano un rischio inferiore di sviluppare una malattia coronarica. “Tutto questo indica che la riduzione dell’assunzione di latte potrebbe non essere necessaria per prevenire le malattie cardiovascolari”., Estime le Pr Karani.

“Lo studio mostra definitivamente che il consumo di latte non è un fattore di rischio significativo per lo sviluppo di malattie cardiovascolari, anche se c’è stato un leggero aumento dell’IMC e del grasso corporeo nei bevitori di latte. Notiamo nello studio che ancora non sappiamo se il grasso è il contenuto di latticini che contribuisce ad abbassare il colesterolo o se è dovuto a un fattore latte “sconosciuto”.Conclude.