“Quella che hai lì è semola per i pani siciliani?“, chiede Bianca alla commessa del nuovo negozio di alimentari italiano, vicino a Les Halles a Belley. Siciliana, la cliente sembra felicissima e nel suo elemento; non esita a chiedere, in italiano, melanzane grigliate, pappardelle – piatti di pasta fresca – con un accento perfetto. Il negozio nel centro della capitale del bugiste assume quindi l’aria di una città italiana. Aperto poco prima delle vacanze, l’attività è gestita da Aurélie Catalano, che avvia la vendita con “questa nuova avventura“Lavora per Jérémy Catalano e Romain Damelet, proprietari anche della vicina pizzeria. Per loro è un modo.”avere più prodotto e più costi“, spiega Romain Damelet, venuto a dare una mano. E permette anche di diversificare in pizzeria: “Faremo la pasta da gennaio.“Tutto viene importato dall’Italia. Lavorando insieme, ristorante e negozio di alimentari dovrebbero subire meno perdite. Vengono offerti in vendita pasta, formaggi, salumi diversi, oltre a vini, birre, liquori”.Questi sono i prodotti che utilizziamo in pizzeria“, specifica Aurélie Catalano. Per chi, come Bianca, vorrebbe fare dei pani siciliani ma senza acquistare un sacco da 5 kg, nei prossimi giorni il negozio dovrebbe ricevere bustine più piccole”.Questo è tutto ?” “Sì, per oggi! Grazie, ciao!“
Épicerie des Halles 19 rue des Cordeliers a Belley Aperto dal martedì al sabato, dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 15:00 alle 19:00
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