La deliziosa avventura degli italiani a settembre

La costa settentrionale, una regione vasta e in gran parte disabitata, sta vivendo il peggiore declino demografico del Quebec. Nonostante la sua lontananza, gli inverni rigidi e il difficile accesso, la zona riesce ancora ad attrarre nuovi arrivati. dovere Ho percorso più di 800 chilometri lungo le sue coste per comprendere le ragioni che spingevano questi immigrati fino ai confini della terra. Il terzo di una serie di quattro testi.

Conosci le “Alouettes” di settembre? Questa specialità culinaria locale, erede della tradizione italiana, ha lasciato un segno indelebile sulla North Shore. Ancora oggi troviamo tracce di questa migrazione pionieristica ai quattro angoli della città. Guardando indietro con chi ha fatto la storia.

Pochi lo sanno, ma centinaia di italiani hanno vissuto a Septil nel secolo scorso. La famiglia Stea è senza dubbio la più famosa.

“Mio fratello maggiore, Johnny, emigrò con due dei miei cognati nel 1951”, dice Franco Stea, 73 anni. “Erano scout, se vuoi, per la famiglia”. Lui stesso arrivò in questa zona remota quando aveva quattro anni, e ricorda bene le “baracche” che allora accoglievano la sua famiglia. La sua famiglia, originaria del Sud Italia, era, come molte altre, in fuga dalle condizioni di povertà dell’Europa del dopoguerra. Se si sono ritrovati a settembre è stato perché le compagnie minerarie stavano impiegando tutte le loro forze per costruire le ferrovie. La paga settimanale era di 35 dollari a Montreal, rispetto agli 80 dollari della North Shore. La scelta allora sembrava facile, anche se significava fare un salto nell’ignoto. “Non sapevamo dove stavamo andando! Quando siamo arrivati ​​nel 1954, vivevamo nella riserva [innue] “, ricorda il signor Siti.

“L’idea era di partire, fare un po’ di soldi, poi tornare in Italia e comprare un terreno. Alla fine, una volta arrivati ​​i bambini, c’è un cambio di mentalità. Ascolta, io sono del Quebec.”

Circa duecento famiglie di origine italiana si stabilirono sulla North Shore negli anni ’50 e ’60, secondo suo fratello Johnny Stia in un’intervista a Radio-Canada qualche anno fa. dovere Non ha potuto incontrarlo a causa del peggioramento della sua salute.

Al culmine dei lavori, quasi 7.000 uomini furono impiegati per costruire la ferrovia tra Sept-Iles e Schefferville. Ben un migliaio di questi provenivano dall’Italia, dice Carlo Polacco, un parrucchiere che ha una vetrina da decenni.

“Che freddo”, dice l’uomo di mezza età, ricordando i suoi anni a Schefferville. Una volta completata la ferrovia, “molti furono nominati lì”. Barbiere in Italia prima di arrivare in Quebec, ha ripreso la sua attività di parrucchiere nella capitale della costa settentrionale. Unico problema: non esiste un edificio che possa ospitarli. “Ho costruito quattro case”, ha detto, oltre al suo soggiorno.

Carne e poi vino

Le opere storiche di Sept-Îles devono molto agli italiani. Il centro commerciale Place de Ville è stato costruito da mani italiane. Oltre ai barbieri, sulle tavole della zona si è affermata anche la famosa macelleria Johnny City. Non solo vendette la selvaggina pescata nella zona, ma vendette anche le prime salsicce italiane ai Septilien, creando quella che sarebbe diventata una specialità locale: le “Alouettes”.

Questa creazione si ispira alle peregole, piatto tipico siciliano, una sorta di involtino di carne con spezie segrete. Inoltre, gli italiani di Septil erano interessati anche alla produzione del vino, merce rara in un’epoca in cui le aziende produttrici di bevande alcoliche erano assenti dalla regione, o i cui prodotti erano ancora molto costosi.

“Ognuno produceva il proprio vino!” Negli anni buoni portavamo due camion carichi di uva dalla California [en passant par des contacts à Montréal]. Erano 4000 casse di vino! » Relativo a Carlo Polacco. “La gente quasi si invitava a casa nostra per bere un po’ di vino”, ride Franco Stea.

Alcuni ricordano anche che gli italiani ordinavano i calamari ai pescatori, cosa disprezzata dai cittadini di altre origini.

Oltre a rilanciare la sua vita gastronomica, la città italiana ha goduto di gioia di vivere fino all’inizio degli anni 2000, ricorda Albino Zancan, presidente del defunto Cercle des Italians de Sept-Îles. Gli eventi festivi organizzati dal dipartimento attirano fino a 500 persone. “Eravamo molto popolari perché facevamo le feste e venivano tutti. Tutti, anche il sindaco e i suoi assessori, gli avvocati, tutti!”

Da una generazione all’altra

Gran parte di questa comunità di pionieri ha abbandonato la città nel corso degli anni, in seguito all’esilio dei ragazzi partiti per studiare altrove. Tuttavia, alcuni sono rimasti e continuano a contribuire alla prosperità di Sept-Ile oggi.

“Sono cresciuto italiano”, afferma Daniel Botti, un italiano di prima generazione nato e cresciuto in Quebec. Se Pride sopravviverà nel tempo, i suoi figli non parleranno veramente italiano e la cultura del Quebec prenderà inevitabilmente il sopravvento.

Esplorando i suoi ricordi, ha ammesso che c’erano alcune tensioni tra gli italiani e il resto dei Sabtiliani. Attribuisce i gesti inappropriati alla “paura della differenza”. Ma le differenze non hanno mai portato al “razzismo”, secondo tutti gli italiani intervistati dal quotidiano dovere. Daniel Botti lo spiega semplicemente: “Quando sei diverso, devi aspettarti di distinguerti dalla massa”.

Si noti che non erano solo gli italiani di origine italiana ad abitare la giovane città di Septil. La rivista elencava non meno di 45 nazionalità Notizia Datato novembre 1980.

Questo rapporto è sostenuto dalla Local Journalism Initiative, con il finanziamento del governo canadese.

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