Lorenzo Abbatiello e Karine Emond hanno recentemente aperto le porte di Amore Italia. La salumeria situata nell’ex punto di ristoro di Cap-Saint-Ignace sulla Route 132 offre diversi prodotti tipicamente italiani oltre a una vasta scelta di piatti pronti fatti in casa.
Amore Italia offrirà diversi tipi di ingredienti di origine italiana per cucinare piatti tipici di questo paese. Esistono, ad esempio, diversi tipi di oli o paste. Ci sono anche snack, cioccolatini e caramelle che non si trovano nei negozi di alimentari non specializzati.
Per i proprietari è importante che i propri dipendenti conoscano questi prodotti un po’ speciali, in modo che possano spiegare ai clienti come incorporare gli ingredienti nel loro menu. “Vogliamo riprodurre il concetto dei piccoli negozi di alimentari dell’epoca con un’atmosfera amichevole, dipendenti che conoscono i loro clienti. Le salse sono fatte addirittura con la ricetta di mia nonna. “, spiega Abbatiello.
Il signor Abbatiello e la signora Emond affittano i locali dal comune da diversi mesi. Hanno svolto il loro lavoro per conferire al luogo un’atmosfera accogliente dai colori vivaci che ricordano l’Italia. “Volevamo che le persone entrassero e si sentissero trasportate in Italia con tutte le cose belle che si trovano in questo Paese. »
Hanno però accantonato questo progetto e hanno preso in carico durante l’estate il Bistro de la Seigneurie a Saint-Roch-des-Aulnaies. Continueranno a prendersi cura del Bistro, ma ora hanno due dipendenti che li aiutano nel progetto a Cap-Saint-Ignace. Amore Italia ha quindi potuto aprire i battenti il 5 ottobre.
Mangia come in Italia
I prodotti pronti occuperanno una parte significativa del negozio. In loco sono disponibili dessert, pizza, lasagne e salse. Anche se è possibile mangiare sul posto, tutto è pronto per chi ha fretta e vuole tornare a casa. “È anche possibile ordinare in anticipo prodotti più speciali. Ad esempio, alcuni vogliono una lasagna vegetariana, altri una di carne. » In loco sono disponibili anche caffè speciali.
Sempre disponibili pizze cotte nel forno a legna. Sono preparate con ricette ideate dal signor Abbatiello che ama provare vari abbinamenti di sapori per creare pizze del tutto originali. Tipici dell’Italia sono anche le torte e gli altri dolci, come i tiramisù o i cannoli: “I dolci italiani sono meno dolci di quelli che si trovano da noi, secondo me sono più buoni da mangiare. Li trovo eccezionali. »
Per il momento Amore Italia sarà aperto dal giovedì alla domenica, ma i titolari vogliono adattare gli orari di apertura in base alla richiesta della clientela.
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