Avignone: l'Italia dietro il Palazzo dei Papi

Il servizio © GP

Un sorriso dall’Italia alle spalle del Palazzo dei Papi, in un giardino magico: è quello che offre Italia Palladino, napoletano naturalizzato provenzale che possiede una tavola gastronomica italiana aperta la sera in città (“L’Italia lì”). Questo Café Roma offre relax, servizio attento, arredamento moderno e colorato, un ampio giardino sotto gli alberi e una miriade di attraenti prodotti di qualità.

L’arredamento © GP

Il bel tagliere di salumi e formaggi con speck, coppa, mortadella, olive, pomodori secchi, carciofi sott’olio, parmigiano e bruschette al pomodoro può essere tranquillamente condiviso da due, tre o anche quattro persone. Poi si sacrifica alla bella pasta cucinata con semplicità e malizia dal nativo della Charente Stéphane Debiais, come le deliziose trofie – cotte al dente – con pesto rosso, pepe di Espelette, scaglie di parmigiano.

Salumi e formaggi GP

E tra le insalate della casa, scegliamo quella grande con burrata DOP, pomodori cimelio, fiocco di cetriolo, vinaigrette ai frutti rossi. Iniziamo con uno Spritz Aperol che renderà felice il vostro palato e il vostro cuore e degustiamo lo splendido rosso umbro Montelungo Poggio Santa Maria al bicchiere, composto da 85% Merlot e 15% Cabernet Sauvignon che è una sorpresa divina. .

Trofie al pesto, rosso © GP

Come lo squisito dolce fatto in casa dal compagno dello chef: un semifreddo di albicocche e scaglie di mandorle da leccare. Un’ultima punta di cappello al caffè biologico Maia, ovviamente servito da ristretto italiano.