Ricetta zuppa di formaggio, broccoli e patate

Hai mai provato la zuppa di broccoli e patate? Sebbene non abbia la stessa reputazione di altre zuppe, è un’ottima opzione da gustare nei giorni più freddi.

Per questo motivo, di seguito vi presentiamo una ricetta che potrete eseguire a casa senza grosse complicazioni. siete pronti ? siamo qui !

Zuppa di formaggio, broccoli e patate: ricetta

La zuppa di verdure è un modo classico e semplice per consumare le verdure. Ebbene, a seconda degli ingredienti aggiunti, questi piatti possono essere più o meno salutari.

Puoi incorporare verdure che di solito non sono le preferite, come i broccoli. Per fortuna, zuppa formaggioE broccoli e patate fanno parte delle ricette in cui i broccoli passano inosservati.

ingredienti

• 1 1/2 tazze di brodo di pollo fatto in casa
• 1 1/2 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• 30 g di crema di formaggio
• 1/2 tazza di formaggio cheddar
• Pizzico di noce moscata
• 1/2 tazza di latte liquido
• Sale e pepe a piacere
• 100 grammi di crema pasticcera
• 1 cipolla media
• 2 tazze di broccoli
• 1 patata dolce media
• 1/2 carota
• 1 gambo di sedano
• 1 spicchio d’aglio

Passo dopo passo

1. pulire e preparare la verdura. Lavate i broccoli, le patate, le carote e le cipolle. Eliminate la buccia con un coltello o un pelapatate, quindi tagliatela a cubetti di uguali dimensioni.
2. Mettere tutte le verdure tranne i broccoli in una casseruola capiente e coprire con abbondante acqua calda. Cuocere per 15 minuti, finché le patate non si saranno ammorbidite e le cipolle saranno traslucide.
3. Trascorso questo tempo aggiungete il brodo vegetale e coprite ancora. Cuocere a fuoco basso. Mescolare di tanto in tanto e aggiungere altro brodo Se noti che sta evaporando troppo.
4. Ora è il momento di aggiungere i broccoli. Cuocere altri 5 minuti. Non smettere di mescolare o controllare la quantità di liquido.
5. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il composto a temperatura ambiente. Mettere il contenuto della padella in un frullatore a immersione o in un robot da cucina.
6. Tagliare il formaggio cheddar a cubetti o passarlo attraverso una grattugia per tagliarlo a fette.
7. Aggiungi pepe e un pizzico di sale (il formaggio è già considerato ricco di sodio), latte, formaggio cheddar e crema di formaggio.
8. Accendete la macchina e aspettate che tutto il composto diventi omogeneo. Al termine, rimettere il contenuto nella padella e riscaldare.
9. Nel frattempo mondate lo spicchio d’aglio e tagliatelo a metà, tritate finemente il gambo di sedano e aggiungete questi ingredienti nella padella.
10. Mescolare due cucchiai di maizena con un po’ d’acqua. Tieni presente che l’acqua deve essere a temperatura ambiente per evitare grumi. Prenditi qualche minuto.
11. Quindi mettere la crema in padella e condire con la noce moscata. Iniziare a mescolare e aggiungere l’amido di mais sciolto. Nel fare questo, è importante continuare a mescolare, poiché quest’ultimo ingrediente addenserà la zuppa.
12. Prova il gusto e se lo ritieni necessario, puoi aggiungere altro sale e pepe.
13. Quando il cibo ottiene il sapore desiderato ed è cremoso, usa la zuppa di patate Broccoli Il formaggio è pronto da mangiare. Tutto quello che dovete fare è servirlo in un piatto fondo e aggiungere il formaggio grattugiato. Puoi goderti questo delizioso pasto con pane fatto in casa o toast.

[/instructions-de-recette-atomik][/recette-atomik]

Zuppa di formaggio, broccoli e patate: provala!

Gli esperti di nutrizione raccomandano il consumo giornaliero di una porzione di verdure crude e una porzione di verdure cotte (400 grammi al giorno). Le zuppe di verdure e i brodi aiutano a perdere peso e a controllare malattie come la steatosi epatica e il colesterolo alto. diabeticotra le altre malattie metaboliche.

Ma attenzione, formaggio, broccoli e zuppa di patate contengono panna e formaggio CheddarAlimenti ricchi di grassi e sodio. Quindi non è raccomandato per le persone con pressione alta, trigliceridi ecolesterolo alto.

Naturalmente, ci sono varianti più leggere. Si possono aggiungere altre verdure oltre a quelle citate. Gli esempi includono zucca, patate dolci e cavolfiore.

Un punto da tenere a mente è che panna e formaggio, oltre a fornire sapore e consistenza, forniscono anche grassi saturi. Per questo motivo la ricetta può risultare pesante e causare indigestione.

Questo è l’aspetto che lo distingue dalle altre zuppe leggere. Tuttavia, questa zuppa è così buona che non ve ne pentirete di averla preparata.

Questo potrebbe interessarti…